Indissociable des petits déjeuners et des goûters d’hiver, le chocolat chaud séduit autant les enfants que les adultes. Mais derrière cette boisson réconfortante se cache souvent une réalité moins douce : beaucoup de poudres chocolatées industrielles sont riches en sucres et pauvres en fibres. Le magazine 60 Millions de consommateurs s’est penché sur la question et livre un classement qui pourrait bien changer vos habitudes.
Un vainqueur au goût intense : 100 % cacao
Dans son numéro d’octobre, le magazine a passé au crible 15 références de chocolats en poudre, issues aussi bien de grandes marques (Banania, Nesquik, Poulain…) que de marques bio ou de distributeur. Résultat : c’est la poudre de cacao bio cru Jolivia qui décroche la première place, avec une note de 16,5/20.
Son atout majeur ? Une composition 100 % cacao, un gage de richesse aromatique et de qualité. Son petit défaut, relevé par les testeurs, reste une teneur en sucre jugée un peu trop élevée… mais similaire à la plupart des produits analysés.
Un podium 100 % bio
Juste derrière, on retrouve le Pur Cacao de Naturela, noté 15/20, et le Bio Cacao de Van Houten, qui obtient 14,5/20. Un point commun se dégage : les cinq premières places du classement sont toutes occupées par des références biologiques, preuve que cette catégorie domine en qualité sur ce segment.
Les conseils pour bien choisir sa poudre chocolatée
Pour savourer un chocolat chaud à la fois gourmand et intéressant sur le plan nutritionnel, les spécialistes de 60 Millions de consommateurs recommandent de privilégier les produits à forte teneur en cacao.
En effet, certaines poudres très populaires ne contiennent que 19 %, voire 13 % de cacao, le reste étant constitué principalement de sucre et d’additifs. Un écart qui influe autant sur le goût que sur les apports nutritionnels.
Un geste simple pour des matins plus sains
Opter pour une poudre riche en cacao, c’est non seulement retrouver un goût plus authentique, mais aussi bénéficier des propriétés naturelles du chocolat : antioxydants, magnésium, et effets stimulants doux. Un choix qui peut transformer le rituel du petit déjeuner… sans pour autant sacrifier le plaisir.
